国际空间站达到可持续发展的重要里程碑，减少了30%的全球食物浪费

优化食物采购, 策略性规划的菜单, 以及更加关注消费者行为模式的改变，这些举措都加快了国际空间站在全球范围内减少食物浪费的速度，使其朝着2027年减少50%的目标迈进.

 

由数据和洞察力驱动的进步

哈米什做饭, 集团食品亿宝彩票app官网部主管, 解释说，这些活动和进展是国际空间站全球食品可持续发展计划的结果，该计划于2022年初在各国推出。

 

“该计划的一个关键要素是加强我们对创新的关注，并在我们的全球业务中利用数据和见解. 我们与科技公司Winnow的合作一直是这一努力的关键杠杆. 通过将Winnow的人工智能解决方案集成到餐厅和厨房, 我们的厨师被赋予了关于盘子浪费和消费者模式的知识, 这有助于他们优化食物生产和份量，从而减少食物和塑料浪费.”

 

通过精选, 国际空间站目前的集体年储蓄率为985,为顾客处理了1000吨食物垃圾.

这相当于节省了246.3万顿饭，减少了4200吨二氧化碳排放.   

有利于气候和健康的可持续粮食选择
去年, 国际空间站致力于世界资源研究所的凉爽食品承诺，到2030年将温室气体排放量减少25%. 有一个4.与2019年的基准相比，每1000千卡减少8%，该公司正朝着正确的方向前进. 国际空间站将通过进一步扩大植物性菜单来加速这一进程. 哈米什·库克说:

“我们的首要任务是鼓励客户做出更可持续的选择, 对气候和个人健康都有好处. 这意味着我们正在加强创新配方的开发, 菜单的概念, 以及全面的烹饪培训。”.

 

作为这项努力的一部分, 与联合利华合作, 国际空间站正在将世界自然基金会和联合利华合作提出的“未来50种食品”——50种对环境影响最小的营养食品——纳入世界各地的食谱.

 

热爱食物，行为可持续

除了加强对国际空间站厨师的烹饪培训, 在减少废物和二氧化碳方面的努力, 国际空间站正在客户网站和自己的地点发起宣传活动. 哈米什·库克说:

 

“最后，我们必须共同推动气候议程. 这需要持续的意识和关注. 本周, 我们正在通过我们自己的“爱食物、停止浪费”运动，支持联合国领导的“国际粮食损失和浪费意识日”. 世界各地的餐馆将分享以最少的食物浪费制作美食的食谱和技巧. 最重要的是，我们鼓励每个人把每一天都变成爱食物和停止浪费日. 始终优化食物和材料的使用, 减少浪费, 并鼓励你周围的人也这样做.”

 

 

关于国际空间站的全球净零承诺:

作为一家每年为数百万客户提供亿宝彩票app官网的全球性公司, 国际空间站承认其对地球的责任, 它的人民, 以及它所亿宝彩票app官网的社区. 为此目的, 国际空间站承诺到2030年在范围1和范围2内实现温室气体净零排放，到2040年实现全面净零排放, 包括它的整个供应链.

 

 

传媒查询

夏洛特·霍尔姆，全球媒体关系高级经理，+45 4176 1989

 

关于国际空间站

国际空间站是一家领先的工作场所体验和设施管理公司. 与客户合作, 国际空间站推动人们的参与和福祉, 尽量减少对环境的影响, 保护和维护财产. 国际空间站通过独特的数据组合将这一切变为现实, 办公室的洞察力和卓越亿宝彩票app官网, 工厂, 机场, 全球各地的医院和其他地方. 国际空间站在全球拥有超过35万名员工，我们称之为“场所缔造者”。. 2022年，国际空间站集团的全球收入达到76丹麦克朗.50亿年. 欲了解更多关于国际空间站集团的信息，请访问 eci20.goudounet.com